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 Débat sur comment cuire les patate

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Osa-delcoca
Grand HouHou



MessageSujet: Débat sur comment cuire les patate   Ven 3 Juil - 0:40

Chère houhous chères houhoutes...


l'heure est grave si l'on continue a cuir des pommes de terres n'importe comment la planète va EXPLOSER.. s'est pourquoi j'ouvre ce débat sur comment cuir les pomme de terre aussi appeller par leurs noms de code ''pdt''.

Pour ma part je pense que de las gratiné est la meilleur solution car le gratin reste chaud ce qui nous permet de chauffer nos maisons et il est croquant ce qui nous permet................. de.................. scratch le manger Question
Bref voila lacher votre avis pour sauver la terre de l'invasion des brocolis tueurs
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orahne
Maître HouHou



MessageSujet: Re: Débat sur comment cuire les patate   Ven 3 Juil - 2:19

DX XD



Patates vosgiennes
Cuire des patates epluchees dans de l'eau salee. Les retirer et les laisser refroidir.
Entourer chaque patates avec une fine tranche de lard fume decouenne.
Faire dorer les patates dans une poele avec 2cm d'huile jusqu'a ce qu'elles soient bien dorees.


Tofaille vosgienne

1kg de patates farineuses
250g de lard fume
30g de beurre
1 echalote
1 gousse d'ail
sel, poivre
nois de muscade
Peler et couper les patates en rondelles.
Couper le lard en tranches fines.
Beurrer une cocotte, la remplir de patates et de tranches de lard en alternant, en assaisonnant et en repartissant l'echalote et l'ail haches menu.
fermer la cocotte et laisser mijoter 1h30 a feu doux.
Servir avec une salade.

La soupe au lard
Dans une marmite, disposer un bon morceau de lard fume, remplir le recipient au trois quart d'eau froide, mettre a cuire doucement. Au moment de l'ebullition, ajouter un beau chou et des haricots, pour faire la base. Ensuite on ajoute en quantite moindre carottes, oignons, poireaux, patates. Laisser mijoter pendant 2 heures a partir de l'ebullition.
Au moment de servir, mettre du pain grille dans la soupiere et verser le bouillon en la passant; ajouter une louche de creme fraiche. On peut manger les legumes a part avec du beurre et de la creme.


_________________
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herminette
la sagesse



MessageSujet: Re: Débat sur comment cuire les patate   Ven 3 Juil - 9:10

personnellement, je les préfères dans du papier alu et au four, ou mieux, dans la cheminée.

A déguster avec un peu de crème fraîche et de la ciboulette.

Un délice
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Yoruishy
HouHou Suprême



MessageSujet: Re: Débat sur comment cuire les patate   Ven 3 Juil - 9:15

oui Hermi c'est trop bon ca ^^

sinon en frites c'pas mal aussi ^^

_________________
Yoruishy

"Toutes les routes mènent au Rhum !"
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Osa-delcoca
Grand HouHou



MessageSujet: Re: Débat sur comment cuire les patate   Ven 3 Juil - 12:48

owiiii les frites avec du ketchup et du coca I love you
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Naspirim
Recruteur



MessageSujet: Re: Débat sur comment cuire les patate   Sam 4 Juil - 19:25

A moi, A moi, A moiiii ! alien

Alors, Alors :
Prendre un nombre de "PDT" certain (x) qui va varier en fonction de vos besoin.
Couper les x PDT en deux (attention bien en deux par le milieu) dans le sens de la longueur.
Les assaisonner avec différents dépices : Cumin, Herbes aromaques pour les pieds (oups bounce ), curi, herbes de provences, beurre (je sais c'est pas un épice !) ou autre.
ça donne donc 2x demi-PDT avec un épice (ou du beurre parce que c'est pas un épice donc faut que je le rajoute) et vous mettez au four (bah j'sais plus le temps éxacte mais en fonction de vos goûts ça va de pas assez cuit a carbonisé, perso je les préfère dorées...).
Dégustez.

PS : C'est super pour accompagner toute sorte de viande ! Smile
PS2 : Sorry j'ai encore le brevet de maths dans la tête xD
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